موضوع: فطاير هندية على الصاج سهلة ولذيذة بالصور الأحد مارس 11, 2012 11:27 am
جربت فطاير هندية واعجبتني كثير الصراحة العجينة كنها عجينة المطبق و الحشوة واااو مثل المطاعم الهندية ومقاومت قلت لازم انزلها لكم قبل يخلص رمضان عشان تدعون لي أول شي نبدأ بـ مقآدير العجينة :
- 2 و ربع كوب طحينْ - كوب مـآء - نصف ملعقة ملح 3 ملاعق زيت
اعجني العجينة و اتركيها تخمر لمدة ساعة جهزي الحشوة اسلقي البطاطس واخلطي البطاطس بالخلاط لمن يصي كنة كريمة بعدين احمسي البصل الاخضر و الابيض بالزيت واضيفي علية البهارات و الماجي و الكركم ثم البطاطس المضروب وقلبي حتى يتمازج قسمي العجينة الى اربع كرات وادهنيعا بزيت الزيتون افردي العجينة علةى شكل مربع وحطحشوبطاطس بالنص وخليها سميكة و قفلي على الحشوة لمن االجوانب حتى يكون شكل الفطاير مربع وطبطبي عليها لمن تترتب وقلبيها على صاج حامي مدهون بزيت اليتون و قدميها بالعافية
موضوع: فطاير هندية على الصاج سهلة ولذيذة بالصور 