المقادير
كوب سمن على زيت
قطعة خميرة صغيرة [ الخميرة السريعة ]
كوب ماء دافئ
ملعقة سكر
4كوب دقيق
الحشو
كوب دقيق سميط أى البسبوسة
سودانى مجروش
] 2\1 كوب سكر
3 ملاعق قرفة
طريقة العمل التحضير
- أقدح الزيت والسمن ويوضع على الدقيق ويبس ثم توضع الخميرة وملعقة السكر
+4\1 كوب الماء الدافئ ويقلب
- نضعه على الدقيق ونضع أيضا بقية كوب الماء ويعجن جيدا ونتركه حت يخمر
- تدهن صنية وتوضع نصف العجينة ويوضع الحشو ثم يوضع النصف الآخر وتشكل وجه
العجينة بالشوكة و توضع بالفرن لمدة
نصف ساعة
بالهنا و
الشفا
موضوع: طريقة عمل الحجازيه الاسكندرانى 
